【市场营销】转基因土豆—转基因土豆切开后不变色,是吗?
转基因土豆的介绍 转基因土豆是指通过基因工程技术,将一些外来基因导入土豆中,使其具有某些特殊性状或功能的土豆品种。其中,一种常见的转基因土豆便是不易变色的土豆。这种土豆在切开后不会立即氧化变色,保持原有的颜色和营养成分,因此备受消费者和生产者的青睐。 转基因土豆的原理 转基因土豆的制作原理是将一种叫做多酚氧化酶(PPO)的酶基因进行改造,使其在土豆中的表达量降低或失活。PPO是土豆中的一种酶,它可以使土豆在切开后迅速氧化变色。通过改造PPO基因,可以有效地降低土豆中PPO的表达量,从而达到不易